Ngăn Đông mềm là gì ? NGuyên Lý Hoạt Động Của Công Nghệ Ngăn Đông Mềm

Thực phẩm trữ trong ngăn đá thường tiêu tốn nhiều thời gian để rã đông và làm mất đi phần lớn chất dinh dưỡng của thực phẩm. Thấu hiểu sự bất tiện này, nhiều nhà sản xuất đã tích hợp ngăn đông mềm trên các dòng tủ lạnh đời mới để người nội trợ không còn chật vật với thực phẩm đông cứng nữa. Vậy ngăn đông mềm là gì? Chúng mang đến những lợi ích gì? Đọc ngay bài viết của Điện Máy Toàn Cầu  để tìm hiểu rõ hơn nhé!

1. Ngăn đông mềm là gì ? 

Công nghệ cấp đông mềm trên tủ lạnh là công nghệ hỗ trợ bảo quản các thực phẩm tươi sống mà không bị đóng băng hoàn toàn, giúp cho người sử dụng dễ dàng chế biến thực phẩm ngay, không cần phải tốn thời gian chờ đợi rã đông. Đây thực sự là một công nghệ độc đáo và phù hợp với nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng hiện nay. 

+ Thời gian bảo quản thực phẩm tươi trong ngăn đông mềm trung bình khoảng 7 ngày (với tủ -3 độ C), hơn 7 ngày (với tủ -7, -8, -21 độ C) hoặc chỉ có thể lưu trữ thức ăn trong ngày (với tủ -1 độ C) tuỳ mỗi hãng khác nhau.

+ Tùy theo công nghệ cấp đông mềm của mỗi hãng mà cơ chế cấp đông mềm của tủ lạnh khác nhau, để mang lại hiệu quả bảo quản thực phẩm không giống nhau.

2. Nguyên lý hoạt động của ngăn đông mềm

Ngăn đá tủ lạnh sẽ cấp đông bằng cách thổi luồng hơi lạnh trực tiếp vào thực phẩm, khiến thực phẩm đóng băng cứng từ ngoài vào tận sâu bên trong. Với phương pháp cấp đông truyền thống này, bạn sẽ rất khó cắt thậm chí là không cắt được thực phẩm nếu không thực hiện rã đông.

Trong khi đó, ngăn đông mềm lại hoạt động theo cách đặc biệt hơn. Chúng sử dụng nguyên lý đóng băng cả trong lẫn ngoài thực phẩm cùng một thời điểm, khiến nước trong thực phẩm không đóng đá cứng mà sẽ sẽ tạo thành các tinh thể băng siêu nhỏ bảo vệ thực phẩm. Bên ngoài thực phẩm còn được bao bọc bởi một lớp băng mỏng giúp cách ly thực phẩm với không khí bên ngoài nhằm ngăn chặn quá trình oxy hóa cũng như sự xâm nhập của vi khuẩn gây hư hỏng thực phẩm.

3. Nhiệt độ của ngăn đông mềm

+ Mỗi thương hiệu khác nhau khác nhau sẽ thiết lập nhiệt độ hoạt động cho ngăn đông mềm trên tủ lạnh khác nhau. Nhiệt độ bảo quản thực phẩm trong ngăn đông mềm thường dao động từ -8°C đến -1°C và đây sẽ là yếu tố quyết định đến thời hạn bảo quản thực phẩm:

+ Thực phẩm sẽ được bảo quản tươi ngon trong khoảng 7 ngày nếu nhiệt độ ngăn đông mềm đạt từ -3°C đến -8 °C

+ Thời gian bảo quản thực phẩm chỉ từ 1- 2 ngày khi nhiệt độ ngăn đông mềm là -1°C

So sánh nhiệt độ ngăn đông mềm trên tủ lạnh:

STT	Thương hiệu	Công nghệ cấp đông mềm	Nhiệt độ
1	Samsung	Optimal Fresh Zone	-1°C
2	Panasonic	Prime Fresh+	-3°C
3	Toshiba	Ultra Fresh	-3°C
4	Toshiba	Ultra Cooling Zone	-1°C
5	Aqua	Magic Room	-18° đến 5°, ngăn đông mềm là -7°C
6	Electrolux	Tasteseal	-2°C
7	LG	Tasteseal	0°C

4. Ngăn đông mềm nằm ở đâu?

Ngăn cấp đông mềm thường được tích hợp ở một số dòng tủ lạnh và tủ đông hiện đại. Trên tủ lạnh, ngăn đông mềm có thể được thiết kế riêng biệt hoặc là một ngăn nằm trong ngăn mát nhưng có thể điều chỉnh nhiệt độ để trở thành ngăn đông mềm.

5. Tổng hợp nhiệt độ ngăn đông mềm trên một số hãng tủ lạnh được tin dùng:

5.1 Optimal Fresh Zone là gì?

Optimal Fresh Zone là tên gọi công nghệ đông mềm trên tủ lạnh Samsung, bảo quản thực phẩm ở mức nhiệt độ -1 độ C. Với mức nhiệt độ này, tủ lạnh Samsung ngăn đông mềm sẽ làm đóng băng một lớp mỏng trên bề mặt thực phẩm mà không phá vỡ cấu trúc tế bào giúp thực phẩm luôn tươi ngon suốt cả ngày.

5.2 Prime Fresh+ là gì?

Prime Fresh+ là tên gọi ngăn đông mềm trên tủ lạnh Panasonic, ra mắt năm 2018. Prime Fresh+ có khả năng làm đông mềm nhanh hơn 4 lần so với công nghệ cũ của hãng. Chỉ sau 30 phút thực phẩm sẽ được tạo một lớp đông nhẹ trên bề mặt và sau 2 tiếng thực phẩm sẽ đạt ở mức -3 độ C. Đặc biệt ngăn đông mềm trên tủ lạnh Panasonic còn giúp giảm tốc độ oxy hóa thực phẩm nên bạn có thể bảo quản thực phẩm tươi ngon, trọn vị cả tuần.

5.3 Công nghệ cấp đông mềm trên tủ lạnh Sharp

Hiện Sharp đang tích hợp tính năng cấp đông mềm cho hai dòng sản phẩm là J-Tech Inverter 2 cửa và dòng J-Tech Inverter 5 cửa. Dòng tủ lạnh Sharp ngăn đông mềm J-Tech Inverter 2 cửa có ngăn cấp đông mềm được thiết kế riêng biệt nằm phía trên cùng của tủ mát. Còn tủ lạnh Sharp ngăn đông mềm J-Tech 5 cửa có ngăn chứa thực phẩm cấp đông mềm được tích hợp chung với ngăn đa nhiệt độ. Với dòng máy này, để chuyển thành tủ lạnh Sharp ngăn đông mềm bạn chỉ cần điều chỉnh mức nhiệt độ của ngăn đa nhiệt độ này về mức – 8 độ C.

5.4 Công nghệ cấp đông mềm trên tủ lạnh Hitachi

Tủ lạnh Hitachi ngăn đông mềm sẽ duy trì bảo quản thực phẩm ở mức nhiệt độ -3 độ C giúp bảo vệ thực phẩm không bị đông thành đá và ức chế sự sinh sôi của vi khuẩn, hiệu quả trong khoảng 7 ngày.

5.5 Công nghệ cấp đông mềm Ultra Cooling Zone trên tủ lạnh Toshiba

Công nghệ cấp đông mềm Ultra Cooling Zone trên tủ lạnh Toshiba sẽ duy trì nhiệt độ ngăn đông mềm ở mức -1 độ C. Với mức nhiệt độ này, tủ lạnh Toshiba ngăn đông mềm sẽ tạo một lớp băng mỏng trên bề mặt thực phẩm giúp thực phẩm tươi ngon trong 1 ngày. Trên 1 số sản phẩm tủ lạnh Toshiba được trang bị ngăn đông mềm Ultra Fresh, nhiệt độ là -3 độ C, có thể bảo quản thịt cá tươi ngon trong 3-7 ngày.

5.6 Công nghệ cấp đông mềm trên tủ lạnh Electrolux

Ngăn đông mềm TasteSeal trên tủ lạnh Electrolux sẽ bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ -2 độ C. Với mức nhiệt độ này, tủ lạnh Electrolux ngăn đông mềm sẽ giúp thực phẩm tươi ngon trong 7 ngày mà không cần rã đông khi chế biến.

5.7 Công nghệ cấp đông mềm trên tủ lạnh Aqua

Năm 2016, Aqua ra mắt thị trường dòng sản phẩm tủ lạnh mới với ngăn đa chức năng Aqua Triple Fresh có thể bảo quản thực phẩm ở 3 mức: Đông mềm, trữ lạnh, làm lạnh nhanh. Bạn chỉ cần gạt thanh ngang qua các vị trí khác nhau để điều chỉnh nhiệt độ ngăn Aqua Triple Fresh:

• Gạt thanh ngang ở vị trí MAX (tương ứng -3 độ C):  Lúc này ngăn Aqua Triple Fresh của tủ lạnh Aqua sẽ chuyển thành ngăn đông mềm giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon trong 7 ngày mà không cần rã đông khi chế biến.
• Gạt thanh ngang ở vị trí giữa MAX và MIN: Lúc này ngăn Aqua Triple Fresh sẽ có mức nhiệt độ -1 độ C. Với mức nhiệt độ này, tủ lạnh Aqua ngăn đông mềm sẽ giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon trong 1 ngày.
• Tính năng làm lạnh nhanh: Thanh gạt điều chỉnh ở vị trí MAX sẽ giúp thực phẩm, đồ uống lạnh nhanh ở mức -3 độ C. Khi điều chỉnh thanh gạt về vị trí MIN, bạn có thể dùng để trữ trái cây tươi ở nhiệt độ 5 độ C nếu muốn lạnh nhanh hơn ngăn rau củ thông thường.

5.8  Công nghệ cấp đông mềm Fresh O Zone trên tủ lạnh LG

Ngăn đông mềm của tủ lạnh LG là ngăn chứa Fresh O Zone giúp duy trì nhiệt độ bảo quản thực phẩm ở mức 0 độ C. Với nhiệt độ này, tủ lạnh LG ngăn đông mềm sẽ không làm đóng băng hoàn toàn thực phẩm mà thực phẩm vẫn tươi ngon, dễ thái, dễ cắt.

5.9  Công nghệ cấp đông mềm trên tủ lạnh Mitsubishi

Tủ lạnh Mitsubishi ngăn đông mềm sẽ cấp nhiệt độ ở mức -7 độ C giúp thực phẩm giữ được sự tươi ngon và dinh dưỡng trong khoảng 7 ngày.

Trên đây, Điện Máy Toàn Cầu  đã giới thiệu tới bạn về công nghệ cấp đông mềm và đặc biệt mỗi dòng tủ lạnh ngăn đông mềm của các hãng khác nhau sẽ ứng dụng công nghệ đông mềm khác nhau. Hy vọng qua phần chia sẻ này bạn sẽ lựa chọn được cho mình chiếc tủ lạnh có ngăn đông mềm phù hợp với nhu cầu và tài chính của bản thân.

Để biết thêm thông tin chi tiết và đặt hàng sản phẩm, hãy liên hệ ngay với Điện Máy Toàn Cầu . Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!

 Hotline: 0976068023
 Website: https://dienmaytoancau18.com/
 Địa chỉ: Ngõ 84 phố Tây Trà , phường Trần Phú , Quận Hoàng Mai , Thành phố Hà Nội.